Boisson glacée à la chicorée - banane -avoine


Pour 4 personnes

Ingrédients

12 cuillères à café de chicorée en poudre

2 verres d’eau

2 bananes surgelées en morceaux

30 g de son d’avoine

30 cl de l’eau

30 cl de lait d’avoine

2 cuillères à soupe soit 25 g de sirop d’érable

1 sachet de sucre vanillé soit 8g (Dr Oetker)

Pour la finition

4 cuillères à café d’un mélange de céréales soufflées et enrobées au miel (Multicereale al Miele, il Biologico)

Procédé

1. Dans une casserole, je mets le son d’avoine et je le fais cuire 2 minutes à sec à feu doux en remuant avec une spatule.

2. Je verse l’eau préalablement chauffée et je continue à remuer sur le feu pendant 5-7 minutes jusqu’à l’obtention d’une consistance onctueuse.

3. Une fois cuite, je verse la préparation dans un plat et je laisse refroidir.

4. Dans le bol d’un mixeur, je verse le lait d'avoine, le sirop d’érable, la chicorée, le sucre, la banane et la préparation d’avoine froide. Je mixe le tout.

5. Une fois la texture onctueuse acquise, je verse la boisson dans des verres.

Au moment de servir, j’ajoute quelques céréales soufflées.

Astuce : Vous pouvez remplacer le lait d’avoine par du lait d’amandes ou du lait de riz aux noisettes.


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