Cookies aux flocons d’avoine, fruits rouges et chocolat

Pour 16 cookies

Ingrédients

80 g de flocons d’avoine

40 g de sucre cassonade

30 g de purée d’amandes blanches

1 gros œuf

50 g de framboises

50 g de myrtilles

25 g de chocolat noir

25 g de chocolat au lait

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Procédé

1. Je préchauffe le four à 170 °C.

2. Je lave les myrtilles et les framboises et je les égoutte bien.

3. Je hache grossièrement les chocolats.

4. Dans un saladier, je mélange les flocons d’avoine, la cassonade, les chocolats, la purée d’amandes et l’œuf.

5. J’ajoute les fruits et je mélange à nouveau.

6. Sur une plaque à pâtisserie couverte de papier sulfurisé, je fais des petits tas de pâte avec une cuillère à café et je les aplatis légèrement.

7. Je fais cuire à 170°C pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que les cookies soient dorés.

8. Je les laisse tiédir avant de les décoller.

Astuce : Vous pouvez utiliser un seul type de chocolat et remplacer la purée d’amandes par de la purée de noisettes.