Quelques astuces pour se réchauffer
Envie de vous réchauffer ?
Que pensez-vous d’un peu de piquant dans votre alimentation ?
Alors pourquoi ne pas commencer par ajouter un peu de piment dans vos plats ? Ou encore des épices dans vos tasses de thé ou vos boissons chaudes ?
Les piments et les épices comme le clou de girofle, la cannelle, le poivre noir, le gingembre et le cumin sont nos alliés de l’hiver, capables de chasser le froid de nos corps !
Voici donc une petite sélection de produits piquants, pimentés ou encore épicés qui vont « booster » votre organisme, vous réchauffer et agrémenter vos recettes avec des saveurs exotiques.
Cette sauce au chili élaborée en Afrique du Sud est la variante la plus douce de la gamme, idéale pour les débutants (méfiants des piments forts) et pour ceux qui veulent devenir des amateurs.
Elle est composée essentiellement de paprika, de piment, de jus de citron, de vinaigre, d’ail, d’oignons et de concentré de tomates. Il est conseillé de la conserver au réfrigérateur après ouverture.
Peri-Peri, CHILI ADDICT
Élaborée aux États-Unis cette sauce aux piments est idéale pour les amateurs de piments. Relevée, elle apporte du piquant aux soupes, ragoûts, marinades et sauces.
Elle contient essentiellement des piments jalapeños rouges 55%, de la purée d’habanero, du poivre Australian Mountain, de la purée de carottes, d’oignons et de gingembre ainsi que du sucre de canne, de huile de sésame , de l’ail, du vinaigre, de l’eau-de-vie et du raifort …
À conserver au réfrigérateur après ouverture.
Australian Flamin’hot pepper sauce, The Original
Ce mélange d’épices aux saveurs fruitées et aux arômes équilibrés contient diverses sortes de piments et de poivrons.
Il conseillé de le moudre sur les aliments avant ou après la cuisson, sur les rôtis, les grillades, les pâtes, les soupes ...
Élabore en Afrique du Sud
A stocker au sec.
Mixed Chillies, Globus
https://www.globus.ch/fr/delicatessa/condiments/epices
Cette poudre de piment d’Espelette parfume et relève les plats sans agressivité. Longue en bouche, elle apporte des arômes de fruits, de tomates et de poivrons mûrs.
De plus, elle a un pouvoir colorant puissant et donne une note colorée à vos plats cuisinés.
N’hésitez pas à la saupoudrer sur le foie gras, les œufs brouillés ou encore sur du fromage frais.
Piment d’Espelette A.O.P., Accoceberry
http://www.accoceberry.fr/piment-despelette-poudre-p-283.html
Cette pâte de piments et vivement conseillée aux amateurs de piments et de sensations fortes. Très relevée, il suffit d’une pointe de couteau pour mettre le feu aux papilles !
Conseil : à utiliser avec parcimonie dans une sauce, une marinade ou en fond de sauce. Crème de Piments des Oiseaux, Terre Exotique
Pour les thés, j’ai choisi deux versions originales de Chaï :
Ce thé vert aux épices impériales.
Intense et dépaysant il offre les saveurs du traditionnel chaï (cardamome, poivre, gingembre, cannelle, clou de girofle) qui s’allient au thé vert.
Le Chaï–Karikal,Mariage Frères
Puis ce mélange frais et naturel de thé noir de Ceylan aux épices traditionnels chai, avec du miel d’Australie.
Prana Chai, Masala Blend
Pour l'infusion, j’ai opté pour un mélange aux notes citronnées, composé de citronnelle et de thym citron, de souci, de gingembre et de pomme douce.
Ginger Lemon, LängGass Tee
