Cookies croustillants à l'avoine et aux cranberries
Pour environ 15 cookies
Ingrédients
100 g de sucre brun
100 g de beurre mou
120 g de flocons d'avoine
50 g de farine
5 cl de lait
2 cuillères à soupe de poudre d'amande complète
1 cuillère à soupe de cranberries séchées
Préparation
Mélangez le beurre et le sucre afin d'obtenir une texture crémeuse.
Ajoutez la farine, les flocons d'avoine, le lait et la poudre d'amande, continuez à mélanger jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène. Incorporez les cranberries et mélangez encore.
Recouvrez de papier sulfurisée une plaque à pâtisserie. A l'aide d'une cuillère à dessert, déposez de la pâte en laissant un espace suffisant entre eux. Aplatissez le dessus avec le dos d'une cuillère légèrement trempée dans de l'eau. Les cuire au four à 180°C pendant environ 14 minutes jusqu'à ce que le dessus et les côtés soient joliment dorés.
Conseil : Vous pouvez remplacez les cranberries par des raisins secs ou d'autres fruits secs.
