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Petits moelleux au chocolat Ovomaltine

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"Coup de Coeur" du WE, recette Ovo book

 

 

 

 

Ingrédients 

4 œufs

70 g de sucre

60 g de farine

20 g d’Ovomaltine

200 g de beurre

100 g de chocolat Ovomaltine noir

8 carrés de chocolat Ovomaltine (au lait)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Crédit photo : Claudia Link

 

 

 Pour 8 personnes

 

 

Procédé

Coupez en petits morceaux le chocolat Ovomaltine noir et faites-le fondre au bain-marie avec le beurre.  Réservez.

 

Dans un récipient, fouettez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et l’Ovomaltine, continuez à mélanger puis incorporez le mélange chocolat-beurre.

Répartissez la préparation dans 8 petits moules préalablement beurrés et farinés. Déposez un carré de Chocolat Ovomaltine (au lait) au centre de chaque moule.  Faites cuire au four pendant 12 minutes à 180°C. Démoulez à la sortie du four et servez de suite.

L’extérieur des moelleux doit être croustillant et le cœur bien coulant.

 

Astuce : Vous pouvez préparer les moelleux à l’avance et les réserver au réfrigérateur jusqu’au moment de la cuisson, ou même les congeler. Il faudra juste penser à les sortir du congélateur 30 minutes à l’avance.

 

Conseil : Saupoudrez les petits moelleux de sucre glace au moment de les servir et accompagnez-les d’une crème anglaise ou d’une glace à la vanille.

 

 

                     Crédit photo : Claudia Link

 

 

 

 

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