Glace au yaourt,fraises à la fleur d'oranger

Pour 4 personnes

Ingrédients

Pour la glace

250 g de yaourt nature

70 g de crème liquide entière

70 g de sucre

Le zeste d’un citron non traité

Pour les fraises

250 g de fraises

1 cuillère à café de fleur d’oranger

1 cuillère à soupe de sucre

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Procédé

Dans un saladier, mélangez le yaourt, la crème, le sucre et les zestes râpés d’un citron. Réservez au frais.

Lavez, équeutez et coupez les fraises en deux, puis mettez-les dans un saladier.

Ajoutez le sucre, la fleur d’oranger et mélangez délicatement.

Laissez mariner le tout pendant 1 heure au réfrigérateur.

Pendant ce temps, versez le mélange au yaourt dans une sorbetière, turbinez la glace puis servez avec les fraises.

Astuce : Si vous préparez le mélange pour la glace la veille, vous obtiendrez un goût plus prononcé du citron.

Conseil : Servez avec des bricelets, des sablés ou encore des crêpes dentelles (genre Gavottes).