September 27, 2018

Pour  4  personnes 

Ingrédients

1 rouleau rectangulaire de pâte feuilletée abaissée (environ 320 g)

Sauce tomate

1 oignon 

2 gousses d’ail 

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

300 g de tomates

1 cuillère a soupe de purée de tomates

1 cuillère à soupe de ketch...

September 21, 2018

4 personnes

Ingrédients

pour la compote

500 g de prunes dénoyautées 

2 cuillères à soupe de sucre cassonade

une pincée de cannelle en poudre

pour le pain de Gênes 

100 g de poudre d’amande brute

100 g de sucre glace

3 œufs

30 g de beurre

15 g de fécule de pomme de terre

15 g de ma...

September 13, 2018

Il y a un peu plus d’un mois, le grand chef cuisinier Joël Robuchon nous quittait.

C’est avec beaucoup de courage et de discrétion qu’il s’est battu contre la maladie et qu’il s’est éteint le 6 août dernier à Genève à l’âge de 73 ans.

Avec un parcours unique et incompara...

September 6, 2018

      Pour 4 personnes 

Ingrédients 

500 g de viande hachée de bœuf Angus

1 gros oignon blanc

2 gousses d’ail 

600g de tomates (bio) bien mûres

1 cuillère à soupe de concentré de tomates 

¼ de verre de vin blanc

3 cuillères à soupe de l’huile d’olive

une dem...

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