May 25, 2017

 C’est le printemps et cela se ressent au Restaurant de L’Hôtel de Ville à Crissier !

A commencer par les assiettes de présentation, les cartes et même les vêtements du personnel, qui ont tous une touche de vert.

Un vert végétal, présent discrètement et apportant de la g...

May 25, 2017

Pour 4 personnes

Ingrédients

280 g de pennes 

200 g de petits pois écossés

10 g de feuilles de menthe fraîche

150 g de crème fraîche

8 tranches de jambon cru

1 grosse pincée de curry

Sel, poivre 

Huile d’olive

Sel aux zestes de citron

4 pousses de petit pois ou feuilles de menthe...

May 25, 2017

Croquants et sucrés, c’est comme cela qu’on les aime !

« Petits pois » : c’est le mot qu’on emploie pour les  graines de pois récoltées avant maturité et consommées fraîches.

Les petits pois sont souvent considérés comme un légume, mais ils font partie de...

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