Pour fêter ses 20 ans, le Myo Sushi Bar à Lausanne a changé sa carte en janvier 2017.

Ouvert par Nicolas Rochat en 1996, le Myo fut l'un des premiers restaurant japonais sur Lausanne.

D'origine japonaise, les sushis chefs ont un savoir faire et une connaissance du poisso...

L’endive est une variété de chicorée amère qui a été découverte au XIXe siècle. Issue de racines de chicorée sauvage, on ne la trouve pas à l’état naturel. Elle pousse sur des racines repiquées dans l’humidité, l’obscurité et la chaleur, c’est la technique du « forçage...

Pour 4 personnes

Ingrédients 

4 endives de taille moyenne

25 g de beurre 

1 cuillère à soupe de sirop d’érable

Le jus de 2 oranges

Procédé

Ôtez les feuilles abîmées à l’extérieur des endives, rincez-les rapidement et enlevez le petit morceau conique à la base qui est en génér...