December 16, 2016

L’École Hôtelière de Lausanne (EHL) mondialement connue et réputée régale les papilles non seulement des ses étudiants, mais également du grand public.

Bien que l’établissement assure au quotidien, les repas d’environ 2000 étudiants, le grand public peut aussi profiter...

December 16, 2016

"Coup de Coeur" Halloween 

Pour 4 personnes

Ingrédients 

400 g de chair de potiron en purée 

100 g de chair de pomme de terre en purée

90 g de crème liquide

100 g de gruyère râpé ( 50 g de gruyère doux et 50 g de gruyère corsé)

3 œufs

une pincée sel

une pincée de muscade

une pin...

December 16, 2016

La saison des cucurbitacées annonce l’automne, bien qu'on en trouve du mois d’août au mois de décembre, voire en février pour certaines variétés.

On utilise leur chair aussi bien dans des préparations salées que sucrées.

On peut la cuire à l’eau, à la vapeur ou au four....

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