Pour 4 personnes Ingrédients 250 g de millet doré 6 dl de jus de pomme 2 gousses de vanille 1 cuillère à café de cannelle en poudre 1 clou de girofle (facultatif) 8 abricots bien mûrs 1 cuillère à soupe d'huile d’olive 2 cuillères à soupe de miel de montagne 1 cuillère à soupe d’amandes hachées 1 cuillère à soupe de cranberries séchées Quelques brindilles de thym citron Procédé 1. Je coupe les gousses de vanille dans le sens de la longueur et je gratte la pulpe avec la lame d

Pour 4 personnes Ingrédients Pour la pâte 150 g de farine de sarrasin 150 g de farine de blé ou d’épeautre 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 180 g d’eau 4 g de sel fin Pour la compotée d’oignons doux 2 gros oignons blancs émincés, soit 800g environ 30 g d’huile d’olive 1 cuillère à café de sucre brun 3 cuillères à café de moutarde à l’ancienne Sel et poivre du moulin 1 brindille de thym frais 2 pincées d’origan sec (facultatif) Finition 12 olives noires à la grecque 12 gros