Pour 4 personnes Ingrédients : 1 bar de 1,6/1,8 kg 1 gros oignon blanc 3 gousses d’ail nouveau 125 g de tomates cerises 50 g d'olives Taggiasche 1/2 botte de persil plat 4 brins de thym citron 2 brins de romarin de l'huile d’olive du gros sel des baies roses du poivre du moulin Procédé: 1. J’émince l’ail et l’oignon (en fines rondelles) et je réserve. 2. Je lave les herbes et j’équeute le persil. 3. Je lave et coupe les tomates en deux. 4. Je verse de l

Bread Store, le top de la boulangerie est maintenant à Vevey La boulangerie Bread store a ouvert ses portes le jeudi 21 juin, au même moment que l’arrivée de l’été ! Cette petite boutique située en plein cœur de Vevey, pas loin de la place du marché, offre une somptueuse gamme de pains et de viennoiseries dignes d’un maître artisan boulanger ! Thomas Marie,"Meilleur Ouvrier de France" boulangeret maître d'enseignement senior à l’École Hôtelière de Lausanneet Laurent Buri, un

4 personnes Ingrédients 4 fenouils 5 cuillères à soupe de pastis du sel aux herbes 2 cuillères à soupe de huile d’olive (pour la cuisson) 4 tranches de fromage de chèvre, type vacherin ou tomme 4 brindilles de cerfeuil ou d’aneth de l’huile d’olive extra vierge pour la finition Procédé 1. Je lave les bulbes de fenouils, je coupe leur base et les fanes. 2. Je les coupe en gros quartiers. ​3. Je les cuis à la vapeur pendant environ 10 à 15 minutes. ​4. Je les fais sauter quelqu