Pour 8 personnes Ingrédients 3 œufs 120 g de sucre complet 120 g de Mix Pâtisserie (Mélange de farines sans gluten),Schär 8 g de levure 100 g de purée d’amandes complètes 150 g de framboises congelées Procédé 1. Je préchauffe le four à 180°C. 2. Je fouette les œufs et le sucre. 3. J’ajoute le mélange de farines et la levure et je continue à fouetter. 4. J’incorpore la crème d’amandes, je continue à mélanger jusqu’à ce que la pâte devienne homogène. 5. J’ajoute les framboises

Pour 4 personnes Ingrédients 1kg de pousse d’épinards 1 botte d’asperges blanches 2 grosses tomates 4 œufs 4 gousses d’ail nouveau, 1 cuillère à soupe de sésame 2 cuillères à soupe d'huile d’olive piment d’Espelette « Sel aux épices » mélange de gros sel, piments, épices et herbes séchée Procédé 1. Je lave les asperges, je les épluche et je coupe les bouts. 2. Je coupe les asperges en trois et légèrement en biais pour une question d’esthétique. 3. Je les cuis environ 15 min

Avec l'été qui arrive, la fraicheur et la douceur des plats devient un must. Pour finir vos repas estivaux en beauté, je vous propose un

Pour 4 personnes Ingrédients 1 botte d’asperges vertes 4 œufs durs 40 g de fruits de câpres équeutés 30 g d’olives noires à la grecque dénoyautées 1 grosse poignée de persil soit 3 g ½ botte de ciboulette 40 g de noisettes concassées le jus d’un ½ citron de l'huile d’olive vierge (pressé à froid) de la fleur de sel du poivre du moulin Procédé 1. Je lave les asperges et je coupe environ 1 cm de tige pour éliminer les parties trop fibreuses. 2. Je les épluche entre 2 à 3 cm du

Le Dépôt Légal est un lieu convivial où l’on déguste à toute heure de la journée les créations salées et sucrées du célèbre pâtissier Christophe Adam. Après avoir travaillé au Crillon, chez Fauchon et sur le développement d’Éclair de Génie depuis 2012, Christophe ne s’exprime autrement qu’à travers les éclairs et le sucré. On découvre les plats, les produits et les boissons qu’il aime dans un lieu qui lui ressemble. C’est un espace extrêmement lumineux avec des touches de cui