Mini-îles flottantes Ovo
"Coup de Coeur" Pâques Pour 6 personnes Ingrédients Pour la crème anglaise à l’Ovomaltine 50 cl de lait entier 4 jaunes d’œufs 50 g de sucre 1 bonne cuillère à soupe d’Ovomaltine (20 g) Pour les œufs à la neige 4 blancs d’œufs 60 g de sucre Pour la finition un ½ paquet d’Ovo rocks Procédé Pour la crème anglaise à l’Ovo 1. Je fais bouillir le lait dans une casserole. 2. Dans un saladier, je fouette les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. J’ajoute u
Tartines express au tarama et à l’avocat
Pour 4 personnes Ingrédients 4 tranches de pain noir nordique 4 cuillères à dessert de tarama* (tarama extra, œufs de cabillaud fumés au bois de hêtre de l’atelier Blini) 4 cuillères à dessert de cottage cheese 4 rondelles fines de concombre bio 8 bâtonnets de poivron jaune bio d’environ 2 cm 1 avocat bio pas trop mûr 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée 1 grosse « poignée » de germes d’oignons bio ¼ de citron bio du mélange de piments et de poivrons (Mixed Chillies) en
Koubba
Quenelles de lentilles et boulgour (Syrie) Ingrédients 1 tasse de lentilles corail 1 tasse de boulgour fin 1 oignon rouge 2 cuillères à soupe de purée de poivrons « Quinta d’Avo » (on en trouve à la Coop) 1 cuillère à soupe de concentré de tomate en tube 1 noisette de piment rouge fort « Le Phare du Cap Bon Harissa » (également trouvable à la Coop) 1 poignée de persil haché 1 poignée de coriandre hachée 1 concombre huile d’olive sel piment en moulin sauce de piment pour accom
Biscuits à la semoule de maïs, au citron et à l’anis vert
Pour environ 30 biscuits Ingrédients 200g de semoule de maïs fine (polenta) 50 g de farine ¼ de cuillère à café de bicarbonate de sodium ¼ de cuillère à café de sel fin Le zeste d’un citron bio* 100g de sucre de canne blond 120 g de beurre, ramolli 2 gros œufs 60 ml de jus de citron frais 2 cuillères à café de anis vert Procédé 1. Je préchauffe le four à 200°C. 2. Dans un saladier, je mélange la semoule de maïs, la farine, le bicarbonate, le sel et le zeste de citron avec un
Quelques astuces pour se réchauffer
Envie de vous réchauffer ? Que pensez-vous d’un peu de piquant dans votre alimentation ? Alors pourquoi ne pas commencer par ajouter un peu de piment dans vos plats ? Ou encore des épices dans vos tasses de thé ou vos boissons chaudes ? Les piments et les épices comme le clou de girofle, la cannelle, le poivre noir, le gingembre et le cumin sont nos alliés de l’hiver, capables de chasser le froid de nos corps ! Voici donc une petite sélection de produits piquants, pimentés ou
