L’hôtel « Four Seasons George V » à Paris est l’adresse gastronomique la plus étoilée de la capitale française! C’est le premier Palace en Europe, à offrir trois restaurants étoilés au Guide Michelin pour un total de 5 étoiles ! Les restaurants Le George et L’Orangerie ont obtenu tous les deux une étoile Michelin cette année, pendant que Le Cinq, symbole de la haute gastronomie française, a conservé ses trois étoiles pour la deuxième année consécutive. Chic et convivial, Le G

Pour 4 personnes Ingrédients 2 grosses aubergines 4 tomates moyennes 1 gousse d’ail nouveau ½ oignon blanc nouveau 1 brindille de thym frais 150 g de Mozzarella Coriandre ou basilic Huile d’olive, sel, poivre Procédé Tranchez les aubergines dans le sens de la longueur. Placez-les sur une plaque, assaisonnez-les avec un trait d’huile d’olive, du sel et du poivre. Faites-les cuire au four à 180°C pendant 30 minutes. Pendant ce temps, préparez votre concassé de tomates: versez 2

Originaire de l’Inde, l’aubergine est un légume-fruit qui aime la chaleur et qui fait partie de la famille des solanacées, comme la tomate et la pomme de terre. On en trouve avec des couleurs sublimes et des formes étonnantes. Elles peuvent être petites, grandes, rondes ou allongées, vertes, blanches, jaunes, pourpre clair ou foncé et même zébrées. En Europe, on préfère les variétés ovales ou oblongues de couleur violette à noire. En Asie, on préfère les variétés de petites t