Créatifs et dynamiques Patrick et Nadège Bonzon, forment un duo très complémentaire ! Lui vient du Pays-d’Enhaut, et elle est originaire de Vevey. Ensemble, ils partagent les mêmes passions, l’amour des gâteaux, l’esprit de compétition et le respect des produits, des saveurs et des saisons. Ce jeune couple de pâtissiers s’est rencontré en 2010, lors de l’entraînement pour le Mondial des Arts Sucrés. A cette époque, Patrick coachait l’équipe Suisse et Nadège était l'une des co

"Coup de Coeur" Pâques Pour 12 œufs / 6 personnes Ingrédients 6 œufs 300 g de fraises 25 g de sucre 150 g crème entière liquide 2 feuilles de gélatine (de 2g chacune) 200g de chocolat blanc Décors : confettis et perles en sucre et sucre glace Procédé Pour les coques en chocolat blanc Coupez le chocolat blanc et faites fondre les 2/3 au micro-onde ou au bain–marie. Ajoutez le restant dans le chocolat déjà fondu et mélangez avec une spatule. Plongez les œufs 5 minutes dans un r